ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
יתרונות ציוד
מבוא ציוד-ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים
מתאים להכנת לחם קרואסון, פונקציית מילוי זמינה.
חומר SUS304 לכל הגוף, יציב ועמיד.
מערכת בקרת סימנס, קלה לשליטה, מה שהופך את הביצועים היציבים של הציוד לרוץ מדי.
העיצוב שלנו תומך בהחלפה מהירה של חותכים.
העיצוב שלנו הופך אותו בקלות לניקוי ותחזוקה
רוחב חגורות בצק 600-1600 מ"מ
צור איתנו קשר למחיר מכונת הכנת לחם אוטומטית מלאה
פרטי מוצר
הופר לבצק
הבצק המעורב נשפך לתוך קופסית ההזנה של מכונת האפייה הדנית דרך המעלית, ומשקל ההאכלה הבודד מתוכנן בהתאם לכושר הייצור של קו הייצור, כדי להבטיח שהעמיתים עם עיבוד מתמיד של הבצק לא לחכות יותר מדי לבצק.
קלנדר להקות בצק
מערכת יצירת רצועות הבצק נוקטת בשיטת עיבוד קלנדרית במתח נמוך כדי לעבד בעדינות את רצועת הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, כדי לא לפגוע במבנה הארגוני של רצועת הבצק ולהבטיח שהבצק רך יותר.
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
מערכת מנוחה וקירור הבצק
רצועת הבצק מועברת למנהרת הרפיה בטמפרטורות נמוכות, הנרפות כנדרש בהתאם לדרישות התהליך של כל לקוח.המנהרה בטמפרטורה נמוכה מצוידת במתקן נגד עיבוי, כך שהבצק לא יתייבש וסדוק ללא ניפוח ישיר.
-מערכת משאבת שומן
מכונת משאבת השומן המעוצבת בצורה מקצועית היא המכונה החשובה ביותר למכונת מאפיית מאפים, כאשר חגורת הבצק מועברת לפית יציאת השומן של יציאת השומן, השומן מוחלץ ומונח על חגורת הבצק בצורה של חגורת שומן דקה באותו הזמן.חגורת הבצק עם גריז הופכת את חגורת הבצק משני הצדדים לשומן דרך מתקן הפלאנגס, עוטפת את הגריז ומשלימה את פעולת השמן הדליל.פיית יציאת השומן יכולה לייצר שומן אחיד ברוחב ובעובי נתונים בהתאם לדרישות הלקוח, על מנת להבטיח ללא הצטברות שומן.
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
גלגול לווין
מגדל רידוד הבצק מסוג גלגל הלוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את חגורת השומן והבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק ברוחב ובעובי מוגדרים לערך המוגדר מראש, הנשלחת לבצק. מערכת קיפול חגורה, הידועה גם כמערכת פתיחת המאפים בתעשייה
קיפול ראשון
שיטת הקיפול של חיתוך הערימה יכולה להתמודד בצורה שווה עם השומן בכל מיקום של רצועת הבצק במידה הרבה, הידידותית יותר לבצק פריך איכותי, וניתן לקבוע את מספר שכבות הקיפול בהתאם לצרכי הלקוח.
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
קיפול שני
שיטת הקיפול של חיתוך הערימה יכולה להתמודד בצורה שווה עם השומן בכל מיקום של רצועת הבצק במידה הרבה, הידידותית יותר לבצק פריך איכותי, וניתן לקבוע את מספר שכבות הקיפול בהתאם לצרכי הלקוח.
לוח שנה
הרוחב והעובי של חגורת הבצק שהורחבה במעברי רידוד מרובים נקבעים בהתאם לצרכי רידוד הבצק.עובי המוצר הסופי הנדרש בנסיעה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.רוחב רידוד הבצק נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לעמוד בדרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
ציוד לעיבוד לחם ציוד מסחרי להכנת קרואסונים למכירה
מפריד
חגורת הבצק בעובי ורוחב אחידים מחולקת על ידי מספר חותכי גלגול להכנה לחיתוך המשולש.שארית חגורת הבצק לאחר החיתוך האורכי תיאסף במקום המיחזור ותוחזר למיכל לשימוש חוזר.
סדין קרואסון
חלק המסתלסל בקו הייצור של הקרואסון מאמץ את שיטת סלסול שרשרת הגרירה, שיכולה להבטיח שהלחם מסתלסל בחוזקה, זווית המסתלסל עקבית ומראה המוצר מעולה
