קו ייצור מקלות בצק עלים למינציה
יתרונות:
-קו איפור מאפים יציב במיוחד עם תנור וקירור אופציונליים
פתרון משולב / מוכן לשימוש עבור הייצור שלך
-מגוון מוצרים: קרואסון, לחם בצק רשת, וכו'.
-מיכל בצק
הבצק המעורבב נשפך לתוך משפך ההזנה של מכונת המאפייה הדנית דרך המעלית, ומשקל ההזנה היחיד מתוכנן בהתאם ליכולת הייצור של קו הייצור, על מנת להבטיח שהעמיתים עם עיבוד מתמיד של הבצק לא יחכו זמן רב מדי לבצק.
-יצירת בצק
מערכת יצירת חגורת הבצק מאמצת שיטת עיבוד בלחץ נמוך כדי לעבד בעדינות את חגורת הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, כדי לא לפגוע במבנה הארגוני של חגורת הבצק ולהבטיח שהבצק יהיה רך יותר.
גלגול לוויין
מגדל גלגול הבצק מסוג גלגל לוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את השומן וחגורת הבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק עם רוחב ועובי המוגדרים לערך שנקבע מראש, אשר נשלחת למערכת קיפול חגורת הבצק, המכונה גם מערכת פתיחת בצק בתעשייה.
-מערכת משאבת שומן
מכונת משאבת השומן שתוכננה באופן מקצועי היא מכונה חשובה מאוד עבור מכונות מאפייה, כאשר רצועת הבצק מועברת לפיית יציאת השומן של יציאת השומן, השומן נפלט ומונח על רצועת הבצק בצורת רצועת שומן דקה בו זמנית.
יד מתקפלת שמנה
רצועת הבצק עם השומן מפנה את רצועת הבצק משני צידיה אל השומן דרך מתקן האוגן, עוטפת את השומן ומשלימה את פעולת השמן הדקה. פיה ליציאת השומן יכולה לייצר שומן אחיד ברוחב ועובי נתונים בהתאם לדרישות הלקוח, על מנת להבטיח שלא תצטבר שומן.
גלגול לוויין
מגדל גלגול הבצק מסוג גלגל לוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את השומן וחגורת הבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק עם רוחב ועובי המוגדרים לערך שנקבע מראש, אשר נשלחת למערכת קיפול חגורת הבצק, המכונה גם מערכת פתיחת בצק בתעשייה.
קיפול 1
שיטת הקיפול של חיתוך הערימה יכולה להתמודד באופן שווה עם השומן בכל מיקום של רצועת הבצק במידה הגדולה ביותר, דבר ידידותי יותר לבצק פריך באיכות גבוהה, וניתן לקבוע את מספר שכבות הקיפול בהתאם לצורכי הלקוח.
-מַעֲרֶפֶת
יריעת הפרדת בצק עוברת למכשיר הגיליוטינה, חתוכה לאורך הנדרש, לאחר מכן רצועת המשיכה תניח את הבצק החתוך בריבוע על רצועת סיבוב של 90 מעלות.
קיפול 2
שיטת הקיפול של חיתוך הערימה יכולה להתמודד באופן שווה עם השומן בכל מיקום של רצועת הבצק במידה הגדולה ביותר, דבר ידידותי יותר לבצק פריך באיכות גבוהה, וניתן לקבוע את מספר שכבות הקיפול בהתאם לצורכי הלקוח.
-גליל משקל
גלגלת הלחיצה בעלת המשקל העצמי מקישה בעדינות על רצועת הבצק כדי לסייע בפתיחת שכבת הבצק הפריכה באזור המקופל.
גלגול לוויין
מגדל גלגול הבצק מסוג גלגל לוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את השומן וחגורת הבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק עם רוחב ועובי המוגדרים לערך שנקבע מראש, אשר נשלחת למערכת קיפול חגורת הבצק, המכונה גם מערכת פתיחת בצק בתעשייה.
-גליל מדידה
רוחב ועובי רצועת הבצק שנמתחה במספר מעברי גלגול נקבעים בהתאם לצורכי הבצק המגולגל. עובי המוצר הסופי הנדרש לתנועה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור. רוחב הבצק המגולגל נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור. אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לענות על דרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.
-דיסקוטר
רוחב בצק הגלגול נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור. ורוחב רצועת הבצק הסופי לעיתים רחב יותר מהגודל הנדרש, כך ש-disc cutter ינכה חלק זה של הבצק בהתאם לדרישות הלקוח.
-מפריד
רצועת הבצק בעלת עובי ורוחב אחידים מחולקת על ידי מספר חותכים מתגלגלים כהכנה לחיתוך משולש. רצועת הבצק הנותרת לאחר החיתוך האורכי תאסף במקום המיחזור ותוחזר למיכל לשימוש חוזר.
-גלגול לצילינדר
בעת הכנת לחמניות ראמן, לחמניות שוקולד או מוצרי מילוי בגלגול, השתמשו במנגנון הגלגול.
-מַעֲרֶפֶת
קו הפרדת בצק יריעות העובר למכשיר הגיליוטינה, נחתך לאורך הנדרש, הופך לבצק חתוך גלילי ובצק עלים מרובע, או בצק עלים מלבני.
