קו ליצירת פנקייק מאפה רב ראשי

-יצירת בצק
מערכת יצירת חגורת הבצק נוקטת בשיטת עיבוד מתח נמוך לעיבוד עדין של חגורת הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, על מנת לא לפגוע במבנה הארגוני של חגורת הבצק ולהבטיח שהבצק רך יותר.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-מערכת מנוחה וקירור הבצק
חגורת הבצק מועברת למנהרת הרפיה בטמפרטורות נמוכות, המורגעת כנדרש בהתאם לדרישות התהליך של כל לקוח.המנהרה בטמפרטורה נמוכה מצוידת במתקן נגד עיבוי, כך שהבצק לא יתייבש וסדוק ללא ניפוח ישיר.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-מערכת משאבת שומן
מכונת משאבת השומן המעוצבת בצורה מקצועית היא המכונה החשובה ביותר למכונת מאפיית מאפים, כאשר חגורת הבצק מועברת לפית יציאת השומן של יציאת השומן, השומן מוחלץ ומונח על חגורת הבצק בצורה של חגורת שומן דקה באותו הזמן.חגורת הבצק עם גריז הופכת את חגורת הבצק משני הצדדים לשומן דרך מתקן הפלאנגס, עוטפת את הגריז ומשלימה את פעולת השמן הדליל.פיית יציאת השומן יכולה לייצר שומן אחיד ברוחב ובעובי נתונים בהתאם לדרישות הלקוח, על מנת להבטיח ללא הצטברות שומן.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-גלגול לווין
מגדל רידוד הבצק מסוג גלגל הלוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את חגורת השומן והבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק ברוחב ובעובי מוגדרים לערך המוגדר מראש, הנשלחת לבצק. מערכת קיפול חגורה, הידועה גם כמערכת פתיחת המאפים בתעשייה
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
קיפול 1
הטכניקה היא למינציה א-סימטרית באמצעות חגורה נסוגה.החגורה הרציפה עם יריעת הבצק נעה קדימה ואחורה מעל המסוע הבא.מכיוון שהחגורה כולה נישאת קדימה על ידי מערכת מסילות בצד שמאל וימין, החגורה עצמה עוברת גם היא קדימה באופן שהבצק נרדד על החגורה התחתונה.כאשר הוא נישא לאחור במסילות, החגורה נשארת נייחת וכך יכולה להתייצב ישר על החגורה התחתונה.כאן אין הגבלות לגבי רוחב הלמינציה.מערכת זו מתאימה לכל סוגי הבצק, אך בעיקר לבצקים רכים כמו מאפה דני.הוא יוצר תבנית למינציה אסימטרית.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
קיפול 2
שיטה שלישית נוספת, חיתוך וערימה, מייצרת יריעות בצק מלבניות על ידי גיליוטינה החותכת את יריעות הבצק, שלאחר מכן נערמות מעט מוזזות זו על גבי זו, המערכת הסימטרית גמישה מאוד שכן היא מניחה שכבות אחידות ולא אחידות, לפי UIM, זוהי שיטת למינציה נטולת מתחים ולכן מתאימה לבצקים רכים ולבצקי ביסקוויטים, רוחב הלמינציה מתחיל ברוחב עבודה של 600 עד 1200 מ"מ
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-גלגלת מדידה
הרוחב והעובי של חגורת הבצק שהורחבה במעברי רידוד מרובים נקבעים בהתאם לצרכי רידוד הבצק.עובי המוצר הסופי הנדרש בנסיעה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.רוחב רידוד הבצק נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לעמוד בדרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-חגורת הפרדה
לאחר רידוד וקיפול של פעמים רבות, כאשר חגורת בצק המאפה המשוחררת עוברת לקטע יצירת הבצק לפי העובי והרוחב הנדרשים, היא מחולקת למספר חגורות צרות על ידי מנגנון החיתוך האורכי למילוי או רידוד.
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-גלגול לצילינדר
בהכנת שקיות ראמן, שקיות שוקולד או מוצרי גליל מילוי, השתמשו במנגנון הגליל
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-גלגול לצילינדר
בהכנת שקיות ראמן, שקיות שוקולד או מוצרי גליל מילוי, השתמשו במנגנון הגליל
קו לחמניית מאפה השתמש ב-Multi-shutter עבודה בקו ייצור רציף
-סידור מגשים
ניתן לייצר את מתקן סידור המגשים האוטומטי לחלוטין לפי גודל המגש של הלקוח, וניתן למקם את מספר המוצרים בהתאם לדרישת כושר הייצור והביקוש המתעורר.לאחר שנים של שיפור טכני, אנו יכולים למקם מוצרים על פני מגשים.