קו ייצור מאפייה מסחרי ללחמניית המבורגר, נקניקייה
ראש מחלק מכבש
זוהי מכונה מדויקת שתוכננה במיוחד לעיבוד בצק רך וחצי-קשה. היא מתגאה במשפך נירוסטה, המסוגל להכיל עד 20 ק"ג בצק בו זמנית, מה שמבטיח טיפול יעיל והיגייני בבצק. הבצק נדחס בתוך תאי החתכים, שם הוא מותאם בקפידה כדי להשיג את המשקל הרצוי. לאחר קביעת המשקל, המכונה מניחה בצורה חלקה את חתיכות הבצק על רצועות העיצוב, מוכנות לעיבוד נוסף.
העיצוב המתקדם של ראש חלוקת האקסטרודר מבטיח חלוקה מדויקת למנות ובקרת משקל, חיוניים לשמירה על עקביות במוצרי מאפה. השימוש בפלדת אל-חלד בכל רחבי המכונה מבטיח עמידות וקלות ניקוי, חיוניים לשמירה על היגיינה בסביבות ייצור מזון. ראש חלוקת האקסטרודר הוא חובה עבור מאפיות ומפעלי עיבוד מזון המעוניינים לשפר את יעילות הייצור ואת איכות המוצר שלהם.
יציקה עגולה
חתיכות הבצק יוצאות בצורה חלקה ונכנסות לתבנית העיגול, אותה ניתן להחליף בקלות בהתאם למשקל הרצוי. במהלך פעולת המכונה, המפעיל יכול להשתמש בפוטנציומטר כדי לבצע התאמות בו-זמניות ועצמאיות הן למהירות העיגול והן למהירות הייצור, ובכך להבטיח ביצועים ויעילות אופטימליים.
מַעֲרֶפֶת
מנגנון הגיליוטינה מבטיח בקרת משקל בצק מדויקת ביותר ומיקום מדויק של ירידת המוצר. זה מבטיח שכל חתיכת בצק נחתכת לפי המפרט המדויק, וכתוצאה מכך נוצר מוצר סופי עקבי ואיכותי. דיוק הגיליוטינה הוא קריטי לשמירה על שלמות ואחידות חתיכות הבצק לאורך כל תהליך הייצור.
פרטים:
| מֶתַח | 380 וולט |
| חוֹמֶר | SUS304 |
| מערכת בקרה | פאנוק, סימנס, GSK |
| כושר ייצור | מותאם אישית |
| גובה עבודה | 850 מ"מ |
