קו ייצור של מכונת אפייה בגט
יתרונות הציוד
מבוא לציוד - קו ייצור בגט אוטומטי למכונת אפייה
תכנון משולב מודולרי אומץ כדי לממש ייצור מגוון באמצעות שילוב גמיש ונוח. רמת אוטומטיות גבוהה ועבודה אמינה.
חומר SUS304 לכל הגוף, יציב ועמיד.
העיצוב שלנו מאפשר ניקוי ותחזוקה קלים
טווח רוחב רצועות בצק 600-1600 מ"מ
צרו קשר לעסק הכנת לחם מסחרי!
קו ייצור תעשייתי ממוכן ללחם תורם גם לתקינה של מוצרים ולשיפור בטיחות המזון
רוחב עבודה של מסוע
| 600 מ"מ | 1600 מ"מ |
מיכל בצק
הבצק המעורבב נשפך לתוך משפך ההזנה של מכונת המאפייה הדנית דרך המעלית, ומשקל ההזנה היחיד מתוכנן בהתאם ליכולת הייצור של קו הייצור, על מנת להבטיח שהעמיתים עם עיבוד מתמיד של הבצק לא יחכו זמן רב מדי לבצק.
קלנדרינג של פס בצק
מערכת יצירת סרטי בצק מאמצת שיטת עיבוד קלנדרית בלחץ נמוך כדי לעבד בעדינות את סרט הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, כדי לא לפגוע במבנה הארגוני של סרט הבצק ולהבטיח שהבצק יהיה רך יותר.
מערכת מנוחה וקירור בצק
רצועת הבצק מועברת למנהרת הרפיה בטמפרטורה נמוכה, אשר מרפה לפי הצורך בהתאם לדרישות התהליך של כל לקוח. המנהרה בטמפרטורה נמוכה מצוידת במנגנון למניעת עיבוי, כך שהבצק לא יתייבש וייסדק ללא ניפוח ישיר.
גלגול לוויין
מגדל גלגול הבצק מסוג גלגל לוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את השומן וחגורת הבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק עם רוחב ועובי המוגדרים לערך שנקבע מראש, אשר נשלחת למערכת קיפול חגורת הבצק, המכונה גם מערכת פתיחת בצק בתעשייה.
רולר מדידה
רוחב ועובי רצועת הבצק שנמתחה באמצעות מספר מעברי גלגול נקבעים בהתאם לצורכי הבצק המגולגל. עובי המוצר הסופי הנדרש לתנועה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.
קלנדרינג
רוחב בצק הגלגול נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור. אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לענות על דרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.
טאטוא קמח
- שני גופים תחתונים
- גורף עליון אחד
- כוונון ידני של גובה הפעולה.
- כוונון ידני של זווית הפעולה
חגורת הפרדה
לאחר גלגול וקיפול פעמים רבות, כאשר רצועת בצק המאפה המשוחררת עוברת לאזור יצירת הבצק בהתאם לעובי ולרוחב הנדרשים, היא מחולקת למספר רצועות צרות באמצעות מנגנון חיתוך אורכי לצורך מילוי או גלגול.
מכונת סידור ויישור מגשים
ניתן לייצר את מתקן סידור ויישור המגשים האוטומטי לחלוטין בהתאם לגודל המגש של הלקוח, ואת מספר המוצרים ניתן למקם בהתאם לדרישת כושר הייצור ולדרישה המתפתחת. לאחר שנים של שיפור טכני, אנו יכולים למקם מוצרים על פני מגשים.
מערכת מסוע מגשים
מסוע המגש משמש להובלת המגש העמוס בעובר בצק לציוד תהליך הייצור הבא דרך שרשרת המסוע, ולאחר מכן שליחתו לחדר ההגהה האוטומטי או למדפים האוטומטיים במסגרת תהליך מלא של מוצרי אפייה, ולאחר מכן שליחתו למגדל ההקפאה המהירה במסגרת תהליך הבצק הקפוא לקירור מהיר.
