ציוד לאפייה למכירה קו ייצור פיצה אוטומטי לחלוטין
יתרונות ציוד
מבוא ציוד-ציוד מאפייה אוטומטי למכירה קו ייצור פיצה אוטומטי לחלוטין
עיצוב שילוב מודולרי אומץ כדי לממש ייצור מגוון באמצעות שילוב גמיש ונוח.רמה אוטומטית גבוהה ועבודה אמינה.
מערכת בקרת PLC, שיכולה לממש התאמה אוטומטית של רוחב ומהירות הבצק (אופציונלי)
לקוחות מאפייה יכולים לבחור מכשיר אופציונלי אופציונלי לנגיעת רוטב, מכשיר אוטומטי להפצת חומרים, התקן לשחזור חומר שאריות.
צור איתנו קשר לעסק שלך ייצור פיצה אוטומטית לחלוטין למכירה!
קו ייצור פיצה אוטומטי תורם גם לסטנדרטיזציה של מוצרים ולשיפור בטיחות המזון
רוחב עבודה של מסוע
| 600 מ"מ | 1600 מ"מ |
הופר לבצק
הבצק המעורב נשפך לתוך קופסית ההזנה של מכונת האפייה הדנית דרך המעלית, ומשקל ההאכלה הבודד מתוכנן בהתאם לכושר הייצור של קו הייצור, כדי להבטיח שהעמיתים עם עיבוד מתמיד של הבצק לא לחכות יותר מדי לבצק.
קלנדר להקות בצק
מערכת יצירת רצועות הבצק נוקטת בשיטת עיבוד קלנדרית במתח נמוך כדי לעבד בעדינות את רצועת הבצק לרוחב ולעובי הנדרשים, כדי לא לפגוע במבנה הארגוני של רצועת הבצק ולהבטיח שהבצק רך יותר.
מערכת מנוחה וקירור הבצק
רצועת הבצק מועברת למנהרת הרפיה בטמפרטורות נמוכות, הנרפות כנדרש בהתאם לדרישות התהליך של כל לקוח.המנהרה בטמפרטורה נמוכה מצוידת במתקן נגד עיבוי, כך שהבצק לא יתייבש וסדוק ללא ניפוח ישיר.
גלגול לווין
מגדל רידוד הבצק מסוג גלגל הלוויין מטפל בעדינות בחגורת הבצק, מפזר באופן שווה את חגורת השומן והבצק, וחגורת הבצק מגולגלת שוב ושוב ליצירת חגורת בצק ברוחב ובעובי מוגדרים לערך המוגדר מראש, הנשלחת לבצק. מערכת קיפול חגורה, הידועה גם כמערכת פתיחת המאפים בתעשייה
רולר מדידה
הרוחב והעובי של חגורת הבצק שהורחבה במעברי רידוד מרובים נקבעים בהתאם לצרכי רידוד הבצק.עובי המוצר הסופי הנדרש בנסיעה נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.
רולר מדידה
רוחב רידוד הבצק נקבע בהתאם לדרישות כושר הייצור.אנו יכולים לספק רוחב ציוד של 680-1280 מ"מ כדי לעמוד בדרישות כושר הייצור של לקוחות שונים.
מטאטא קמח
- שני תחתונים מטאטא
- טופ אחד מטאטא
- התאמה ידנית של גובה הפעולה.
- התאמה ידנית של זווית הפעולה
חיתוך עקב נע
לאחר הרידוד, כאשר חגורת הבצק עוברת לחלק יצירת הבצק לפי העובי והרוחב הנדרשים, היא נחתכת בחיתוך עקב כדי לוודא שהפיצה תהיה עגולה בדיוק.
התאוששות שארית
הפיצה החתוכה והמעוצבת מועברת לחגורה הבאה, ושארית הבצק ממוחזרת ועושה שימוש חוזר דרך חגורת המחזור.
מילוי מפקיד
הפיצה החתוכה והעוצבת הועברה למילוי מפקיד, מנגנון זה ישפוך רוטב עגבניות על פני הפיצה.
מילוי גבינה וירקות
דרך סוג החגורה מזיגה של תערובת גבינה וירקות. והשארית מילוי כבר התאוששות ואז הועברו לשלב הבא.
